Impossible Foods

Impossible Foods, Inc. разрабатывает заменители мяса и молочных продуктов на растительной основе. По данным компании, она наблюдает за продуктами животного происхождения на молекулярном уровне и отбирает определенные белки и питательные вещества из зелени, семян и зерновых, чтобы воссоздать мясо и молочные продукты. Первым продуктом компании является Impossible Burger, который изготавливается из растительного белка, кокосового масла и гема.

В январе 2019 года компания представила Impossible Burger 2.0 , который заменяет сывороточный белок на соевый белок. Гем является белком, который содержится в мышцах животных и, по словам компании, отвечает за характерный вкус и аромат мяса. Impossible Foods делает гем из растений. Бургер можно найти в более чем 17 000 ресторанов и более 150 продуктовых магазинов в США, Гонконге, Макао и Сингапуре.

В январе 2020 года компания Impossible Foods представила новый продукт на выставке CES: Impossible Pork. Компания не объявила, когда будет доступна свинина, однако также было объявлено, что Impossible Sausage будет запущен в 139 ресторанах Burger King.

В октябре 2019 года Impossible Burger был запущен в продуктовых магазинах по всей стране, став номером 1, продаваемым в Gelson's в Калифорнии. Компания также заключила соглашения с Burger King о продаже Impossible Whooper и продает свою продукцию через White Castle с 2018 года.